팥의 효능, 먹는법

팥의 효능, 먹는법

몸에 좋다는 슈퍼푸드, 건강 식품은 생각보다 많이 있으면 전 세계에서 다양한 식품군을 가지고 연구를 하고 테스트를 하기 때문에 시간이 갈수록 좀 더 자세해지며 여러가지 효능들이 많이 나오고 있습니다.

 

팥은 예로부터 몸에 좋아서 즐겨 먹는 음식이곤 합니다. 쌩 팥을 먹는 경우는 죽이나 빵등 여러가지 조리를 해서 먹는 경우가 많이 있습니다.

 

목차

1. 팥이란
2. 팥 영양성분
3. 팥의 대표적인 효능
4. 팥 먹는법
5. 팥 주의사항

빨간색을 띄는 팥은 한해살이풀로써 원산지는 중국이라고 알려져 있습니다. 아주 아주 오래전부터 재배를 하였습니다.

여러 자료를 찾아보면 중국요리로 부터 영향을 받아서 일본으로 건너오게 되었고 가마쿠라 막부가 일본을 지배하던 시대에 일본의 승려들은 고기를 먹지 못하였기 때문에 팥을 이용했다고 나와 있기도 합니다.

팥 영양성분

팥은 우리가 알고 있는 영양성분보다도  꽤 많은 성분이 포함이 되어 있습니다.

삶은 팥 100g에는 113칼로리가 포함되어 있습니다. 그 밖의 영양성분표는 아래와 같습니다.

단백질	7.91g
지방	0.32g
탄수화물	19.4g
총 식이섬유	14.9g
칼슘	21mg
철	1.71mg
마그네슘	39mg
인	131mg
칼륨	353mg
나트륨	1mg
아연	0.58mg
구리	0.165mg
망간	0.778mg
셀레늄	1.11ug
몰리브덴	178.41ug
비타민E	3.29mg
나이아신	2.935
총 아미노산	6274mg

대략적으로 팥 100g당 영양성분을 알아보았는데 이 밖에도 비타민C, 비타민 B1, B2등이 함유가 되어 있습니다.

팥 효능

당뇨병 위험 개선

섬유질 및 항산화제가 풍부하게 포함이 되어 있기 때문에 당뇨병의 위험을 줄이는데 효과가 있습니다.

팥 뿐만 아니라 콩류는 다이어트에도 좋아서 체중 감량을 하는데 식단으로 들어가면 도움을 줍니다.

 

다이어트에 효과

팥에 포함된 다양한 섬유질과 단백질등으로 인해서 포만감을 높여주고 공복감을 줄여줍니다.

 

소화기 건강

팥의 효능으로 함유가 되어 있는 다량의 식이섬유는 특히 소화기 건강을 돕습니다. 규칙적인 식이섬유는 장의 문제점 발생을 줄여주게 됩니다.

 

풍부한 미네랄

팥에는 영양성분표에 나와 있는것처럼 칼슘, 칼륨, 망간, 몰리브덴, 인, 구리등의 미네랄이 들어가 있는데 그 중에서 몰리브덴은 간 해독에 도움을 준다고 많이 알려져 있습니다.

몸에 쌓여있는 노폐물을 제거를 해주거나 혈액순환에도 도움이 됩니다.

빈혈에 좋음.

엽산이 부족하면 빈혈이 오거나 피로감을 쉽게 느끼고 얼굴색이 안좋습니다.

팥에는 100g당 엽산이 50ug가 함유가 되어 있습니다.이는 밥에 섞어 먹으면 좋다고 많이 알려져 있는 현미에 포함되어 있는 양과 비슷한 수준입니다.

 

변비 예방에 효과

팥에 함유되어 있는 풍부한 불용성 섬유질로 인해서 소화 건강을 촉진을 해서 결과적으로 변비를 예방하는데 도움을 줍니다.

팥 먹는법

팥죽

팥은 찾아보면 우리 주변에서 정말 다양한 곳에서 요리가 되어 지고 있습니다.

가장 많이 먹게 되는 경우 중의 하나가 팥죽이 있습니다. 동짓날에 죽은 사람이 악귀가 되어 사람들을 괴롭히고 다녔는데 그 사람이 살았을 때 무서워 했던 것이 팥이여서 동짓날만 되면 팥죽을 쑤어 귀신을 쫓았다는 이야기가 전해 내려 오기도 합니다.

팥물

팥을 끓여서 나오는 팥물은 그냥 버리지 말고 껍질에 함유가 되어 있는 사포닌등으로 인해서 비만등에 도움을 주고 붓기를 완화시키는데 효과가 있습니다.

 

양갱

편의점이나 제과점에서 가끔 먹게 되는 달달한 양갱은 주 재료가 팥입니다.팥을 삶아서 들어가는 물엿이나 설탕, 한천등이 첨가가 되어서 만들어집니다.

 

그 밖에 팥경단이나 팥빙수, 찹쌀떡이나 팥앙금떡등의 떡에도 팥은 많이 속으로 들어갑니다.

 

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집에서 간편히 해 먹을 수 있는것도 있고 집에서 여러가지 재료를 가지고 해먹기는 부담스러운 부분도 있으니 본인에게 맞는 부분으로 활용을 하시는게 제일 좋을 거 같습니다.

팥 주의사항

팥은 덜 익힌채로 먹으면 메스꺼움이나 구토, 위장 장애등이 발생 할 수 있으므로 꼭 익혀서 먹는게 좋습니다.

 

팥은 차가운 성질이므로 체질에 맞지 않는 사람이 먹는다면 힘이 빠지거나 설사등을 유발 할 수 있습니다. 배와 마찬가지로 소화 촉진을 시켜주는 경우는 변비등을 개선을 시켜 주기도 하지만 몸에 맞지 않는 경우는

 

특히나 평소에도 소화기간이 약하다면 너무 많이 섭취를 하게 되면 위에 말씀드린것처럼 설사를 발생시킬 수 있습니다.

 

또 신장이 약한 경우에는 칼륨이 위험하기도 한데 팥에는 100g 당 칼륨 함량이 낮은 편은 아닙니다.

 

이렇게 전반적으로 팥의 효능에 대해서 알아보는 시간이였습니다. 좋은 음식도 집중적으로 너무 과하게 먹거나 편식을 하면 좋지 못합니다.

 

적당히 골고루 먹는것만큼 영양성분이 좋은 것은 없습니다.

 

팥은 팥만 가지고 요리하기 보다는 달달한 맛을 풍미를 하여 간식으로도 좋고 입맛이 없을 때 쫀득한 새알과 더불어 팥죽 한그릇을 하면 적당한 포만감도 있고 기분이 좋아지기도 합니다.